丁酰胆碱脂酶又拟称胆碱酯酶、假性胆碱酯酶和血清胆碱酯酶。它是由肝脏细胞合成分泌进入血液的，主要分布在肝脏、血清和淋巴液中。丁酰胆碱脂酶蛋白为四聚体，四个亚基的结构完全一样，各包括574个氨基酸，每个亚基还结合9条糖链，占亚基相对分子质量的23.9%。丁酰胆碱脂酶属于B酯酶，在有机磷的解毒中发挥了重要作用，通过和有机磷结合，减少了血中可和丁酰胆碱脂酶结合的游离的有机磷，从而减轻丁酰胆碱堆积造成的中毒症状，起到了间接的解毒作用
　　丁酰胆碱酯酶水解丁酰胆碱生成胆碱及乙酸，胆碱可以与巯基显色剂反应生成TNB黄色化合物，根据颜色深浅进行比色定量，水解产物胆碱的数量可以反应胆碱酯酶的活力。

产品优点如下：

1、快速简便：全程约30分钟，可测48例左右样本。
2、稳定性好：试剂盒2～8℃存放3个月有效。
3、灵敏度高：微量样品即可测出丁酰胆碱酯酶的水平，可以分型，另有配套试剂盒可测乙酰胆碱酯酶。 4、再现性好：变异系数CV=1.6%。
5、回收试验： X =98%。
6、受外界影响因素小：干扰因素少，重复性强。
7、测试面广：可测动物血液（血清 /血浆 /全血）、组织、各种体液、灌流液等、各种培养细胞各种水产，效果均佳。